本报讯(记者刘伟)位于商场、超市内的餐饮排档是很多消费者购物时就餐的主要场所，记者昨日从市卫生监督局获悉，卫生部门开始对全市商场、超市餐饮排档实行餐具集中统一消毒管理。

依照有关实施方案确立的目标，总面积超过100平方米的商场、超市餐饮排档必须建立能够满足供顾客使用的餐具集中消毒中心，实行餐具集中统一消毒管理，其餐具消毒合格率要达到100%。

目前，省会第一家位于商超、经济适用的“餐具集中消毒中心”已经在北国商场美食广场成立，其他商场、超市也将在9月制定出餐具集中消毒中心建设计划，确定消毒中心建设规模。

本月，市卫生监督局将集中督导检查各商场、超市餐饮排档餐具消毒情况，对其餐具使用情况统一抽检，将抽检结果向各商场、超市通报并在其经营场所显著位置公示。此后，卫生监督部门将组织监督专业人员对各商场、超市餐具集中消毒中心进行评估验收，提出整改建议。相关商场、超市要确保在11月底建立适应本单位实际的餐饮摊群、大排档餐具集中消毒中心。

在建立“餐具集中消毒中心”的同时，各相关商场、超市还应在就餐场所显著位置设立餐具消毒投诉台，以便于群众监督餐具不消毒或者消毒不完善的摊点，同时还要及时在显著位置公示餐具消毒警示。

据市卫生监督局有关负责人介绍，卫生监督部门还将实行商场、超市内餐饮单位公共餐(饮)具消毒资格评定制度。对不具备自行消毒条件，而其所在商场、超市又不能实行餐具统一消毒管理的餐饮单位，卫生监督部门将对其餐具每月抽检一次。如出现餐具消毒不合格情况，卫生部门将在其经营场所显著位置通报消费者，并在新闻媒体予以公示。