当归性味甘、辛、温，含亚油酸、菸酸、挥发油、维生素E、维生素B12及B-谷甾醇等，其中B-谷甾醇为类固醇激素前体，可活跃性腺；亚油酸降脂，菸酸扩张血管，降胆固醇；维生素E抗衰老，维生素B12抗贫血。 鸡肉性甘、温，含优质动物蛋白23.8％，脂肪1.1％，以及维生素A、D，多种无机盐等。由于鸡肉含老年人需要的蛋白质高，含老年人应限制的动物脂肪少，无机盐和维生素丰富，因此能温补脾胃、补血、补肾，是老年人理想的冬令补益食品。 本方主治：老年人血虚所致的耳鸣、耳聋、头晕、眼花、夜尿多、食少乏力等症。也可作为冠心病、心绞痛、血栓性静脉炎患者的辅助治疗剂。
