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吸烟者防癌的吃喝学问


时间:2008-4-19 15:35:30 来源:39健康网

  富含维生素E的食物主要是麻油、花生油、豆油、棉籽油、豆类、蛋类、麦芽、坚果等。

  维生素A主要来源于动物食品、乳制品及蛋黄中;各种肉类、鱼类、家禽都含有维生素A。胡萝卜存在于绿色和叶状蔬菜中(尤其是菠菜、花茎甘蓝等)。

  含B族维生素较丰富的食物有全谷食物、豆类、酵母、动物肝脏、肉类、鱼类、蛋类、奶制品等。吸烟者日常主食谷物不可过于精细,要经常吃点粗粮、杂粮。

  另外菇类含多糖体,大蒜含蒜素和硒,这些成分都有防癌抗癌功效,经常食用也可降低吸烟致癌的危险。

 

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