白色食品

　　白色食品主要是指冬瓜、甜瓜、竹笋、花菜、莴笋、麦片、豆制品以及“白肉”等。白色食品给人以一种质洁味美的感觉，经常食用可以调节视力，安定情绪，对高血压、心脏病患者益处颇多。燕麦粥能降低胆固醇，降低甘油三酯，还对治疗糖尿病与减肥有特殊效果。“白肉”是指鱼肉、鸡肉、鸭肉等。鱼肉中含有的脂肪酸能减少胰腺癌风险，并能刺激机体解毒机制中酶的活性，有利于人体健康。日本百岁以上老年人达两万多名，他们的长寿经验中重要的一条是经常吃鱼。

　　黑色食品

　　黑色食品主要是指紫菜、黑米、黑芝麻、乌鸡、黑木耳等。黑色食品具有三大优势：来自天然，有害成分少;营养成分齐全，质优量多;能明显减少动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生率。此外，乌鸡能调理女性的月经;黑木耳能预防尿路结石，降低血液黏稠度。每日吃5～15克黑木耳，能显著降低血液黏稠度与胆固醇含量，有助于预防心脑血管疾病。