妙用 巧制冰块　　制作冰块时，在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或丁，会让做好的冰块格外带香。你的下午茶有更好的伴侣了，而且孩子们也很爱吃。

　　妙用 巧变厨房空气　　在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂了。

　　作料辞典：原产墨西哥的柠檬，好处被人们悉数发掘、代代传诵。柠檬全身是宝，是生产香精、香料、食品工业、轻纺工业、医药业等的重要原材料。日常生活中，因为生吃太过酸涩，柠檬更多的姿态是以柠檬片、柠檬汁、柠檬皮的形态参与烹饪。其中，柠檬鲜果表皮可生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物柠檬烯的重要成分。当然，柠檬皮还有更多的烹饪以及生活中的妙用。