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端午节粽子主打平民路线


时间:2007-6-18 10:26:04 来源:燕赵都市报

本报记者李春炜 实习生邢娜伟

离端午节还有两天,粽子销售已渐入高潮,特别是刚刚过去的这个周末。而记者采访发现,今年省会粽子市场以价廉物美的“平民”粽子为主,价格高的“豪华粽”则难觅踪影。

■“豪华礼品粽”难觅

临近端午节,省会各大超市纷纷在促销粽子,品种除了传统的豆沙粽、蜜枣粽外,也增添了八宝、板栗叉烧、猪肉、百合绿豆等品种。记者注意到,在超市专门辟出的粽子柜台,基本没有包装豪华的礼品粽。

在省会一家大型超市,记者看到粽子多以单个包装为主,以每公斤2.9元左右的居多。据销售人员说,今年超市没有豪华礼品粽,礼盒装的粽子价位是50元左右。“买够30元普通装的粽子,就可以送礼盒装。”销售人员指着其中一种粽子说。

记者采访时还了解到,饭店的礼盒装的粽子一般都在100元左右,而部分高档饭店今年还放弃了推礼品粽的计划。“今年端午节我们餐厅推出了很多促销活动,但没有出礼品粽。”某高星级饭店的一位负责人说。

■“平民粽”走俏

“从近几年的销售情况看,散装粽子的销量比礼品粽要好得多。”对于没有推出豪华礼品粽的原因,超市的销售人员分析,散装粽子更好卖。昨日,在这家超市,记者看到,正在挑选粽子的市民大多直奔散装粽子而来。不少消费者表示,散装的不但价格低,也方便,买多买少随意,还能挑口味。正在选粽子的李大妈说,买粽子只是在端午节吃个“意思”,没必要买“豪华粽”。

而一些饭店外卖的熟粽,在6月16日、17日也进入了销售高峰。“这两天外卖熟粽每天销量都能达到上千个,比去年略有增长。”据御膳阁饭店的相关负责人介绍,这几年,他们一直主推散装熟粽,一般每个0.5-1元不等,销量一直在增长。

■“粽子更像风味小吃”

“现在,粽子和元宵类似,其节令性越来越不明显,而更像风味小吃。”据御膳阁饭店负责人说,平时饭店外卖口也一直有粽子销售,虽然销量较小,但一直不断,“有不少顾客会像买个包子似的,随时买点粽子吃”。

而某高星级饭店的相关负责人也认为,粽子已逐渐演变为老百姓日常餐桌上的快餐和点心类食品,其特殊的节庆意义越来越不明显,尤其是速冻粽子、真空包装粽子出现,高端市场需求又较小,商家推豪华礼品粽的“热情”自然降温。

■相关新闻

取缔粽子加工黑窝点

本报讯(记者刘伟)近期,矿区卫生监督所根据群众举报线索,对两个粽子加工黑窝点予以了现场取缔。

在位于建桥街的一个粽子加工点,执法人员检查发现,该加工点无卫生许可证,3名正在包粽子的从业人员无健康证,加工粽子的场所不到4平方米,加工好的粽子被露天落地存放在污水四溢的院内。而在其库房里,包粽子的叶子和蜂窝煤放在一起,使用的蜜枣也是就地存放,无生产日期。

位于赵村店的一个粽子加工点同样没有卫生许可证,一名从业人员无健康证。该加工点包粽子、煮粽子均露天进行,库房内蜜枣、江米就地存放,蜜枣无生产日期。

针对检查情况,执法人员现场收缴正在加工的粽子1860个、蜜枣1220斤,并依法对两个粽子加工黑窝点予以取缔。


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