本报讯(记者刘伟)记者12月8日从石家庄市卫生监督局获悉，从近日起到本月中旬该局将出动两部食品卫生安全快速检测车集中对全市餐饮单位使用的香油进行抽检，严厉打击餐饮单位使用掺假香油的行为。

据悉，石家庄市卫生监督局的两部食品卫生安全快速检测车前一阶段对石家庄市23个县(市)区餐饮业加工使用的食用植物油、香油、食盐、木耳、腐竹等食品原料进行了现场快速检测。此次行动共检查单位101家，现场快速检测食品原料380份，其中，检测食用植物油89份，4份酸价超标，合格率为95.5%；香油85份，14份掺假，合格率为83.5%；碘盐96份，5份为非碘盐，合格率为94.8%；木耳76份，腐竹34份，合格率均为100%。从抽检结果看，目前石家庄市餐饮业使用的食品原料质量较以往有了明显提高，但香油掺假问题仍不可忽视。抽检行动发现，餐饮单位使用的“掺假香油”多是色拉油或粗制棉籽油与食用香精、色素勾兑而成，均来自当地个体加工户加工。

针对前期餐饮业整顿所发现的香油质量问题，石家庄市卫生监督局决定出动两部食品卫生安全快速检测车集中对全市餐饮单位使用的香油进行抽检，并将对生产、使用掺假香油的单位予以严惩。