大家都知道猪肉价格在上涨，但大家知道猪身上哪一部分涨得最多么？

那天去买肉，看到肉价又涨了五毛钱，不禁抱怨：“你们这肉怎么一天一个价？”

肉贩子辩解道：“我们也是没办法啦，如今这水、电、煤气都涨了，我们不涨价，怎么生活呢？再说，这瘦肉也不是涨得最多的。”另一位顾客大声说：“这还涨得不多呀？去年只要五块不到，现在卖十三块了，都涨了两倍多！”肉贩子说：“这涨得不多呢，涨得最多的是猪肥膘，以前卖两块，现在要卖八块了，涨了四倍。”几个顾客都有点诧异。肉贩子说：“现在穷人可怜呢，买不起肉吃，好歹也要煎点猪油吃吧。肚子里没有一点油水，人怎么受得了。尤其是这寒冬腊月的。买的人多了，自然货就俏了。”

六月间我曾写过一篇小文章《巷子口的肉摊关张了》，描述了因为猪肉价格上涨，为我家附近几条贫穷街区的居民供应猪肉的一个肉摊子，由于居民吃肉减少而关了张。而这一轮的猪肉价格上涨———国家统计局公布的11月CPI中，猪肉价格涨了56.0%，看来又使低收入人群更加回归“传统”了。

在我小时候，大人们买肉时，习惯要求“肥一点，肥一点”。猪肥膘是俏货，要与肉店营业员有关系才买得到，几乎就是一种特权的象征。在我许多小学同学的记忆里，猪油拌饭就是佳肴美味，很多人都有偷猪油吃而挨父母揍的”事迹“。后来，随着人们生活水平的提高，买肉开始要求“瘦一点，瘦一点”。肥肉开始难卖，猪肥膘则在零售市场受冷落。只是一些小饭店进货煎油以降低成本或者一些习惯于吃猪油的街区老人零买一点。想不到的是，三十年河东三十年河西，猪肥膘居然又成俏货了。我知道我的那些小学同学，有相当一部分并未脱离这些贫穷街区，我不知道他们的孩子是否又会偷猪油。这样的猜想真是让人感慨。

社会现在似乎有一堵墙，拥有话语权的人对那些低收入人群的真实生活，缺乏一些最基本的了解。在报纸、电视等媒体上，充斥的就是小资、忧郁、时尚等等。大众和媒体可以为《色·戒》中的“回形针体位”消耗大量时间、版面，却少人愿意关注那些热盼吃肉的孩子。我并不是说这二者是非此即彼的选择，但是，二者之间太过失衡，的确不是什么好事。

对低收入人群真实生活缺乏了解的一个直接后果，就是政府和人们真心想要帮助那些弱者时，常常是无的放矢。像那日煤气站贴出涨价告示，上书新价每罐气108元，另加3元力资费。我家上次那罐气是88元(含力资费)。另外特别标明：低保户85元。这个政策看上去还是有些善意的，但是却不知这些拿300元低保金过日子的低保户们，还有几户用得起煤气。在贫穷的街区，一度曾经消失的煤炉子，最近这些年已经悄悄“传统”回归了。相关部门如果真想照顾低保户，在涨价的燃煤上多补贴一些，效果可能会好得多。而一些善心人士的捐赠，也常有同样的问题，如捐赠功率较大的电饭煲等电器，很多低收入者就根本不敢用。

■乐毅