本报讯(记者郭春虹)来自省商务厅的消息表明，我省餐饮业发展迅猛，目前我省餐饮业零售额已经位居全国第九位。

据悉，2007年我省餐饮住宿行业零售额达到503亿元，同比增长20.1%，增速较社会消费品零售总额高2.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重为12.6%，比上年同期提高了0.3个百分点。目前，我省已有餐饮业产业活动单位(含个体)已达20多万个，具有等级的烹饪服务技术人员近3万多名，其中，被国家认定的烹饪、服务名师、大师17人，创建国家级酒家酒店28家。

河北省商务厅商改处副处长刘冬青介绍，我省餐饮业持续快速发展和我省大力打造和培育冀菜品牌分不开。他说，通过几年努力，我省的冀菜体系日趋完善，直隶官府菜、塞外宫廷菜、冀东沿海菜等无不展示着冀菜传统元素的精华。冀菜日趋成为消费热点和拉动餐饮业增长的主导力量。

截至目前，我省已有25家企业进入了国家级酒家酒店行列，河北玉兰香保定会馆、石家庄新燕春集团、石家庄渝香辣婆婆等连锁餐饮企业的发展，极大地延伸了餐饮市场，行业整体市场竞争力明显提高。