烧烤是属于普罗大众的消费，但这种“下里巴人”式的行业一样可以做出“阳春白雪”级的品位，譬如柴火妞乡村脆皮烧烤。乍一听上去，这个名字好老土好平淡无奇，可正是这个俗气的名字却以其独特的口味香飘五湖四海，让人谈及就想起那个香、那个味就口水横流，www.sk588.com的图片也可让人先饱眼福。
       普通的烧烤相信大多数人都会弄，无非就是烤熟后撒上椒盐、孜然等调料就能吃，但作为品牌烧烤，柴火妞的要求显然不止于此，有别于一般意义上的烧烤，“不用炭火不冒烟，也用烤炉也用电，三端起味味无穷，脆皮入口口水咽！”其推出的脆皮烧烤，作为一个创新概念将成为烧烤市场的大热点。
       在人们的印象中，“脆皮”是烤鸭和炸制食品的专利，而在烧烤中却闻所未闻。所以，柴火妞的脆皮堪称烧烤行业中的独创——柴火妞乡村脆皮烧烤，从而在品牌和工艺上打造出了一把所向披靡的市场双刃剑。柴火妞脆皮烧烤的研制也确实可谓煞费苦心。首先，带皮的肉类原料在上炉之前，要经过特殊的“皮肉分离”处理，这是第一道程序，但只能做到“若即若离”，否则皮烤糊了肉还是生的；上炉之后，火候的要求更高，要保证“四必须”：1、皮和肉必须同时烤透；2、皮必须脆但绝不能糊；3、皮和肉的口感必须有明显对比，给人以“外焦里嫩”的感觉；4、下炉后外撒的调料经咀嚼后必须和皮、肉融为一体，吃起来回味无穷。如此色、香、味俱全，如此金黄爽脆的柴火妞脆皮烧烤怎能不让人馋涎欲滴？
难怪总有人说情不自禁地会被柴火妞乡村脆皮烧烤的招牌吸引，会被其飘散的美味诱惑，会被眼前热闹的烧烤场景和琳琅满目的烧烤品种而陶醉，更会被焦爽的“脆皮”征服味觉……
为了保证产品的多样性和消费的多元性，在“脆皮”之外，柴火妞也有烤串、烤肉、烤鱼、烤蔬菜、烤水果、烤主食、煎炸、麻辣烫、自制饮料等备份，但为了投资者物料采购的方便、经营集中，更为了充分显示“脆皮”的独家特色，所以只精选数40款产品，脆皮主打，干稀搭配。