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我国的很多地区,47%以上的居民已经把烧烤当作是工作之余休闲的一部分,特别在夏天,夜晚外出休闲的人越来越多,那么品尝烧烤小吃是常见的消遣方式,因此,烧烤经营以其喜好者多、投资小、利润高等特点,已成为许多人投资的热点。
而众多烧烤项目中要想独树一帜,必须寻找特色,目前一家韩香道(www.17181718.com)的韩式烧烤以人无我有的“纸上烤肉”绝技走红全国 一提起韩国料理,大家马上想到的就是它的烧烤。同样是烤肉,韩餐却与中餐有着很大不同,中餐的烤肉是将事先煨好的肉放在炙子(铁条钉成的平板)上,下面烧柴烤;而韩餐的烧烤严格讲应当算一种“煎肉”.因为它用的是电磁灶或厚铁锅。首先.服务员要在上面刷薄薄的一层油,然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。转眼之间,肉香便会袅袅飘入你的肺中,再加上肉在上面“滋滋”冒油的声音,无不让你口中生津,但是这种烧烤带来的弊端就是烤肉容易粘在铁架上,而且炭灰飘上肉上,很不卫生,所以烧烤食品具有很强“毒性” ,烤制时间过长,就容易产生致癌的亚硝胺。
而韩香道(www.17181718.com)虽然是一家韩式烧烤连锁店,但是它改良了传统韩式烤肉方法,推出了环保的纸上烤肉技法,把肉品放到特殊制作的食用纸上进行烧烤,肉品与烤具充分隔离,考出来的肉质卫生健康、无烟无灰,减少了肉品上的一些对人体有害的物质(例如:木炭灰、二氧化碳等)充分做到了健康绿色食品的标准。
与此同时韩香道( |