火锅因其独特的吃法和与众不同的美味而深受人们喜爱，早已不是冬天的专利。然而，随着火锅的倍受欢迎，市场竞争也日益激烈。重庆火锅、四川火锅、老北京火锅……各地风味特色纷纷出炉。面对口味越来越挑剔的消费者，想在众多的火锅店里脱颖而出，特色风味就成了唯一的砝码。
    “喜洋洋老汤火锅店”汲取火锅饮食文化之精髓，对传统老汤火锅进行大胆发掘，独特的老汤秘方既区别于重庆、四川火锅的麻辣味，更有别于北京传统火锅，老汤不需沾小料、口味独特、香气怡人，深受广大食客的喜爱。

     火锅特色，与众不同
    “喜洋洋老汤火锅店”提供的“老汤”秘方源于一百多年前，除一般配料枸杞、红枣、孜然外，还有二十余种配料及多种中药成份，经不同火候炖制十五小时以上制作而成，风味独特、营养丰富，更易于吸收。
    为适应和满足全国各地消费者的不同口味，“喜洋洋老汤火锅店”的每一道汤品都要根据季节的不同、口味的不同、功效的差异加入不同的中药，使烹制的“老汤”汤色清亮，回味悠长，久煮不浑汤，让消费者入口爽滑、味浓肉嫩。
     同时，根据四季人体所需营养元素的不同，“喜洋洋老汤火锅店”在原有特色的基础上提炼加工出十余款适合不同季节、不同人群的老汤火锅底料，打破的夏季不能食用火锅的传统和误区，让消费者随时享用可口的火锅美食。
    “喜洋洋老汤火锅店”新出的新秀小肥羊火锅，可谓“天下第一涮，美食独一处”。小肥羊火锅，打破传统火锅“阵规”，以“不蘸小料”为特色。羊肉本性温和滋补，结合＂老汤＂营养丰富的特点更易吸收，食后有补钙﹑滋阴补肾﹑健脾开胃的功效，是一年四季皆宜的特色风味。“喜洋洋老汤火锅店”真正做到了既品尝佳肴，又增进了健康。