本报讯(记者王俊栋)昨日本报报道了省会早餐市场的卫生瑕疵问题，引起了广大市民和相关部门的关注。面对早餐市场的卫生瑕疵问题，有市民提出治理建议，认为人性化约束强过单一的处罚。

有经营者对于存在于自身的卫生瑕疵问题也是毫不讳言，“早餐经营者不少是当地或是外地来石的农民工，卫生意识不是很强。”一些早餐经营者表示：“对于塑料袋套碗的形式，虽说这两种塑料袋之间有差价，但仅此一点的节省并不能给经营者带来多少利润，应该说这种节省是完全没有必要的。”

据记者了解，相关部门对于早餐市场的监管从未放松过，也采取了一系列的措施，并多次处罚过出现问题的早餐经营者，但因人力有限，加之管理面过大，往往是查处后随即反弹，治理效果不明显。针对早餐市场非“食品用”塑料袋套碗的现象，相关部门表示，此现象屡禁不绝的原因，除打击力量不够外，还有一个重要原因是塑料袋的生产、销售环节不好控制，仅监管早餐经营者一个环节难以杜绝这些卫生瑕疵问题。

不少市民认为，治理早餐市场，虽说不能期望早餐经营者的自觉醒悟，但完全靠处罚似乎也很难遂愿。省会的早餐市场总体秩序是良好的，出现的一些卫生瑕疵反映了经营者的小商意识及卫生意识不强的问题，因此治理这种行为不应完全依赖单一的处罚，应以处罚为辅，强调通过人性化的约束改变经营者的思想意识，使其自觉放弃不良做法。市民建议，可以通过“协会”或其他的组织形式定期对早餐经营者进行教育，增强其从业道德观念，再辅助以行政部门的治理措施，可能会收到更好的治理效果。