本报保定电(记者寇国莹)春节前后至今，包括保定市等我省各地的菜价一直在高位运行，连一贯价格低调的大葱也翻了番，甚至超越了茄子、蒜薹等其他精细菜种，卖出了一根大葱一块多钱的价钱。高价位让不少居民远离了大葱，而选择蒜黄、大蒜等其他替代品。现在，人们吃葱都变得非常奢侈起来。

保定市民张大妈是家里的大厨，掌管着家里的“菜篮子”，但与以往相比，这段时间她的菜篮子里少了大葱的踪迹，“买不起啊，有天一问价钱，5块钱一斤，5块钱才能买三根大葱，一根大葱卖到了一元多钱。”与张大妈有同感的不在少数，菜市场的不少菜贩都说大葱太贵不好卖。

虽然大葱不是居民餐桌消费的主要品种，但作为调味品和冬春季作料来说仍是不可缺少的重要农产品，大葱价格的持续走高无疑打破了居民长期形成的餐桌消费习惯，大葱的消费显然成了奢侈品。

保定市物价局的工作人员解释说，目前，大葱零售价格高达每公斤8—9元，与去年同期相比翻了3-4倍之多。部分原因是全国性种植面积减少、大葱减产。另外，全国大葱被大量调出支援南方等受灾省份，大葱库存量急剧下降也是造成高价位徘徊不下的原因之一。

保定市物价局预测，由于春季新葱还未大量上市，目前保定大葱价格依然坚挺，预计随着新葱的逐步上市，大葱价格将逐步走低。