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在一个住宅小区有家小型便利店,非常非常小,比常规的7?11便利店还小一半面积。当住户偶尔炒个鸡蛋,发现家里没葱,打个电话,5分钟后,一根5钱的葱就送上门了。没盐没鸡蛋,也是快速送货。想吃点水果,就拔个电话,有时候都不是住户想吃什么,而是问“你今天进了什么水果啊?给我随便送点好了。”
这个小小便利店,就专门为小区内五六栋楼的住户,提供日常商品。你可能问了:“恐怕一根葱那五毛钱,每天卖几捆,也赚不了多少钱吧?单价和利润都太低啦!就算周转率高一些,但离赚大钱目标似乎有些遥不可及?”其实,小店宁愿干这种“赔钱赚吆喝”的生意有目的的:就是“把客户培养懒惰”。否则,住户为何不去离家不远的家乐福,那里虽大,可因为那里的商品,98%都是不需要的,而他们需要的2%商品,居然小便利店里都有了!这样,住户不变懒才怪?凭什么一捆手纸之类的他要专门下趟楼,走20分钟去家乐福买?
它还有一个卖点-----红酒,小便利店里,整整两面墙都摆着,几乎没有国产的,都是从二三百到五六百的日常餐酒级别。因为这个小区老外极多,对欧美老外的中产(及往上)而言,红酒就是日常必需品。算一下,红酒利润很好,周转率也很高,并且红酒代理商是免费铺货的啊!而这个小便利店提供的英语服务,更大大的提高了“锁定度”。想想看,一瓶红酒的利润,是不是超过了一卡车的大葱?而且小店发现自己与竞争对手比,还有一个差异化的优势,就是红酒销售!卖这个东西,销售人员必须要先搞懂红酒才行。而培训一个红酒促销员,通常需要几个月的强化培训:产地?年份?风格?是黑莓子还是偏巧克力风味?葡萄的种类有哪些特征?……这些东西,竞争对手一时半会儿搞不定。
而且卖红酒就是一个和顾客聊天的过程,这是给客户送其它消费品时不具备的。聊啊聊,小便利店老板就发现,有的顾客灯泡坏了半个月了,还没有时间换新;有的呢,没时间交电话费、没时间给燃气卡充值……目标客户都是一群“有钱没时间”的人!于是,小便利店决定推出新的服务:代客户换灯泡、交电话费、充燃气卡……通过卖红酒培养起的沟通能力和信任感,又不额外收费(当然换灯泡的灯泡钱,顾客自己付),小便利店把“便利”二字,从商品拓展到服务。这个阶段,虽然服务本身赚不到钱,但大幅增加了“交易机会”,起码给原来的卫生纸、洗洁精销售,带来了新增加-----从你家拿电卡时发现你家洗洁精用光了,从晚上把充完电的电卡送回时,“顺便”带来一瓶洗洁精,很顺理成章吧?随着服务能力的大幅提升,想想看,这时的小便利店,是不是更像个“小管家”了?顾客已经把她的电话号码,当成了“万金油”,什么小破烂事,生活的小需求,都叫她给办,她还真免费给办!这下子,小便利店财源大开:小时工的清洁服务,皮鞋养护……拥有客户资源,就能转化为利润……小便利店的这种思路,称得上是“占领电话号码思路”。因为它的绝大部分生意都是通过一个电话号码开始的。谁占领了那个号码,谁就尽占风流。
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